Archiv der Kategorie: Regionalfood

Regionales Fleisch | Rind

Ich esse gerne Fleisch. Heute soll es ein saftiges Steak sein, ohne Beilagen. Einfach der pure Genuss. Aber bitte aus Deutschland, denn auch mein Fleisch soll nicht tausende von Kilometern transportiert werden. Dass ich ein Weiderind aus Offenbach oder Reilingen … Weiterlesen

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Dogmen

Warum glauben so viele Menschen an ihre eigene Ernährungsform oder aktuelle Diät und verteufeln alle anderen? Ob Paleo oder Frutarier, Rohköstler oder Low Carb – nur das ist richtig und alles andere falsch. (Vegetarisch und vegan würde ich fast ausnehmen, … Weiterlesen

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Dogmen

Warum glauben so viele Menschen an ihre eigene Ernährungsform oder aktuelle Diät und verteufeln alle anderen? Ob Paleo oder Frutarier, Rohköstler oder Low Carb – nur das ist richtig und alles andere falsch. (Vegetarisch und vegan würde ich fast ausnehmen, … Weiterlesen

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TNT

Danke Tülay Sanlav für die schöne Führung durch eine wundervolle Location und das tolle Essen. Ein wunderschönes, altehrwürdiges Gebäude wie das Thurn und Taxis Palais mit modernem Interieur und bodenständiger Frankfurter Küche zu kombinieren, ergibt eine sehr explosive Mischung. Wenn … Weiterlesen

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Temari Sushi

An Sushi habe ich mich bereits mehrfach versucht. Die waren auch meistens gut essbar, allerdings nicht unbedingt fototauglich. Diese Rollmatte, meine beiden linken Hände und ich kommen einfach nicht zusammen. (Jajaja, das muss man üben, ich weiß). Heute bin ich … Weiterlesen

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Schrullig, sagt Verena

Meine Freundin Verena nennt mich schrullig, weil ich Tara eine Platte angerichtet habe. Ja, vermutlich bin ich das. Aber ich hatte Spaß daran. Bio-Rinderhack | Kalbsleberwurst | Frankfurter Würstchen | Lachs | körniger Frischkäse | Himbeere | Mango | Sprotten … Weiterlesen

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Mirko Reeh | Wachteln auf Wildkräutersalat mit warmem Birnendressing

Was ich an Mirko Reeh besonders liebe ist, dass die Zusammenarbeit mit ihm so unkompliziert verläuft. Als ich ihm erzählte, dass ich für meinen Blog Wachtelrezepte suche, sagte er sofort: „Ei dann komm doch in meinem Geflügelkurs vorbei, da hab … Weiterlesen

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